OMS emite advertencia sobre uso de edulcorantes

OMS emite advertencia sobre uso de edulcorantes

Los amantes de los edulcorantes sin azúcar y bajos en calorías recibieron una advertencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) el mes pasado sobre las consecuencias del mal uso de productos que ofrecen: cero azúcar y cero calorías sin sacrificar el sabor dulce.

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De acuerdo al documento se “encontró que no hay evidencia de beneficio a largo plazo en las medidas de grasa corporal en adultos o niños”, es decir, usar este tipo de productos como parte de programas de adelgazamiento, no demostró tener efectividad.

Lo que si encontró es: “potenciales efectos indeseables del uso a largo plazo en forma de aumento del riesgo de diabetes tipo 2, ECV (accidente cerebrovascular) y mortalidad en adultos”.

Añaden que existe “evidencia limitada que sugiere posibles efectos indeseables en forma de aumento riesgo de parto prematuro, durante el embarazo”.

Amplían que la advertencia debe tomarse en el contexto de los esfuerzos por reducir la ingesta de azúcares libres, los cuales, han venido siendo sustituidas por los edulcorantes sin calorías. Por lo cual, el estudio buscaba evaluar las consecuencias del creciente uso de estos aditivos en la salud pública.

Puntualmente, “La OMS sugiere que los edulcorantes acalóricos o bajos en calorías no se utilicen como medio para controlar el peso, ni para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles”.

Es importante señalar que las referencias son del tipo “condicional”. El diario español El País aclaró que “las recomendaciones emitidas por la OMS pueden ser de dos tipos: fuertes —o firmes— y condicionales (también llamadas relativas)”.

Por otro lado, el estudio no recomienda volver al consumo de azúcares libres debido a los riesgos para la salud bien documentados. La propia lista de edulcorantes de la Organización Mundial de la Salud incluye: “acesulfamo K, aspartamo, advantamo, ciclamato, neotamo, sacarina, sucralosa, Stevia y derivados de stevia”.

Finalmente, el organismo internacional motiva a los consumidores a desacostumbrarse a la presencia del sabor dulce, sea cual sea su origen, y a aprender a consumir alimentos con menos cantidad de azúcares libres o edulcorantes.

Finalmente, el organismo internacional motiva a los consumidores a desacostumbrarse a la presencia del sabor dulce, sea cual sea su origen, y a aprender a consumir alimentos con menos cantidad de azúcares libres o edulcorantes.

Información: https://www.who.int/es