El Sabor De Los Alimentos

Su importancia en la prevenci贸n y cura del Covit 19

La Medicina Ayurvedica se practica en la India desde hace m谩s o menos 5000 a帽os y tiene la peculiaridad de dar m谩s importancia al paciente como persona que a los s铆ntomas aislados de la enfermedad, enfatizando as铆 la constituci贸n mente-cuerpo.

Ayurveda en s谩nscrito significa 鈥El arte de Vivir鈥. Distintas combinaciones de los cinco elementos fundamentales que componen todo lo creado: 茅ter, aire, fuego, agua y tierra; determinan los Doshas o tipos bioenerg茅ticos.

Los Doshas principales son:

  • Vata combinaci贸n de 茅ter y aire
  • Pitta combinaci贸n de fuego y agua
  • Kapha combinaci贸n de tierra y agua
Cuando los Doshas y sus influencias est谩n balanceadas el individuo goza de buena salud psicol贸gica y f铆sica.

De la influencia de los elementos fundamentales se derivan tambi茅n los seis sabores b谩sicos de los elementos, que son: dulce, amargo, astringente, picante, agrio y salado.

Estos sabores fortalecen los Doshas que comparten el mismo elemento y reducen el efecto de los Doshas que no los contienen.

SABOR DULCE: Derivado de la influencia de los elementos agua y tierra, por lo tanto, aumenta Kapha y disminuye Vata y Pitta.

Ejemplo de los alimentos: granos, leche, azucares y carbohidratos.

SABOR AMARGO: Derivado de la influencia de los elementos 茅ter y aire, aumenta Vata y disminuye Pitta y Kapha (Espinaca y berenjena).

SABOR ASTRINGENTE: Derivado de la influencia de los elementos 茅ter y tierra, aumenta Vata y disminuye Pitta y Kapha (lentejas, habichuelas y algunas frutas).

SABOR PICANTE: Derivado de la influencia de los elementos aire y fuego, es decir, aumenta Vata y Pitta, disminuye Kapha (aj铆es picantes, pimienta y jengibre).

SABOR AGRIO: Derivado de la influencia de los elementos fuego y tierra, de esta manera, aumenta Pitta y Kapha y disminuye Vata (frutas c铆tricas, yogurt y quesos).

SABOR SALADO: Derivado de la influencia de los elementos fuego y agua, por lo tanto, aumenta Pitta y Kapha y disminuye Vata (sal com煤n, vegetal y mineral).

En la actual crisis del Covit 19, debemos buscar que no haya alteraciones de los Doshas, bien sea su exceso o deficiencia.

Estas alteraciones provienen de:

  1. Ingesti贸n de alimentos inapropiados: Carnes.
  2. Estilo de vida inapropiado: fumar, consumir drogas y alcohol.

Somos un canal que tiene como objetivo el bienestar f铆sico, mental y espiritual del ser humano, trabajando con los elementos naturales y con la consciencia de las energ铆as positivas que nos rodean. Con nuestros talleres buscamos la perfecci贸n de la mujer y el hombre, como simbiosis para alcanzar un mundo de paz y prosperidad.

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Dra. Mynerva Modesta y MSc. Marysol Rangel聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 universoastral2019@gmail.com

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