Emprendedor con Sabor Caribeño

Christian Barruos-Brens
Emprendedor con Sabor Caribeño

Christian descubrió su pasion por el arte culinario con apenas 16 años de edad, cuando se enteró de que su mamá tenia cancer y deseaba ayudar con los gastos. Comenzó a hornear brownies y a postearlo en las redes sociales. Los pedidos le llovieron y ésto dió lugar a su nuevo emprendimiento con en nombre de ‘Moonlight Brownies’.

Con tan solo 8 años, sorprendía a sus padres con lo que el llamaba su ‘desayunito light’. En ese entonces estaba lejos de pensar que descubriría en el arte culinario su verdadera pasión.

Al inicio de la ‘High School’, comenzó a estudiar Tecnología de la información y desde que tuvo la oportunidad de tomar una materia electiva, sin pensarlo dos veces seleccionó ‘Arte Culinario’. Pronto su pasion se fué acrecentando y fué entonces que le sorprendió la muerte de su papá. Recordó lo mucho que a él le gustaba el Cafecito Cubano y decidió lanzar su nueva version ‘Cafecito Brownie’ para honrar la memoria de su padre fallecido, poniendole un ‘Ganache de Café presentado en los tipicos vasitos del Cafecito Cubano, esta variacion ha merecido grandes elogios por su aroma y sabor. Ha sido tal el éxito que no deja de incluirlo como postre en sus órdenes y reuniones familiares.

Tal era su pasion que llegaba a la casa a practicar lo aprendido y en ese espacio descubrió que tenia el talento para ello y comenzó a crear nuevas y variadas recetas imprimiéndoles el sabor caribeño recibiendo excelentes comentarios de amigos y familiares a los que invitaba a un ‘Tasting’ para que probaran sus platillos y le dieran sus opiniones de cómo se podía mejorar usando ‘Focus Group’.

Su casa se convirtió en una gran cocina ensayando lo que seria a futuro su restaurant por lo que cuando hacia los ‘tastings’ se vestía de Chef, presentaba los platos, desde la entrada, plato principal y postres, imprimía el menú, en fin el estaba viviendo su pasión y se dejaba sentir en el olor, sabor y color de sus comidas.

Christian es aún un ‘Chef in The Making’ quien ha ganado desde un Reality Show para una importante cadena televisiva hasta Scholarship del Miami Dade College, oportunidad que aprovechará para continuar sus estudios de maestría en ‘Hospitality and Tourism’. Actualmente sus creaciones han causado gran impacto en la comunidad, dandose a conocer y siendo requerido para hacer comidas empresariales, eventos profesionales y familiares.

Para este emprendedor con Sabor Caribeño, le auguramos muchos éxitos, ya que esto es solo el principio de muchos logros mas y agradecido por servir de ‘Rol Model’ para muchos jóvenes que como él solo necesitan el impulso y apoyo necesarios para trabajar su pasion desde el Corazón.

Christian Barruos-Brens

Chef personal

Chef/Actor in the making! MIAMI Gourmet Catering Services
Entrepreneur • Influencer